Vielen Dank für den wunderschönen Samstagabend beim Candlelightdinner in Eurem Hause. Es war ein Abend kulinarischer Genüsse. Hervorragende Speisen abgerundet mit perfekt darauf abgestimmten Weinen.
Wir konnten uns blind auf Ihre Empfehlungen verlassen und GENIESSEN. Der darauf folgende Weingenuss mit Norbert (danke für das DU) rundete diesen wundervollen Abend ab.
Ein Lob zuletzt an den "Butler". Perfekt. Absolut.
Wir sagen Danke und sind spätestens nächstes Jahr wieder da . Aber nicht verraten, soll wieder eine Geburtstagsüberraschung werden.

herzliche Glückwünsche zu den tollen Auszeichnungen.Sie sind absolut verdient und wir freuen uns riesig.Wie schade,dass die Köstlichkeiten der Küche so weit entfernt von uns sind--auf den nächsten Besuch freuen wir uns schon.
Gabi und Rüdiger Frohn

Das "6-Gänge"-Degustationsmenü mit seinen insesamt 18 "Gött"-lichkeiten, einem köstlichen Amuse-bouche und liebevoll angerichtetem Fingerfood zum Champagner vorweg, ließ am Freitag letzter Woche wirklich keine Wünsche offen. Beste Zutaten waren in jeder Hinsicht außergewöhnlich sorgfältig verarbeitet worden und konnten gar nicht besser zu den von Herrn Philipp Bremer (Weinhaus Bremer Göttingen)dazu ausgesuchten und
fachmännisch präsentierten, excellenten Weinen passen. Der kaum zu spürende, sehr aufmerksame und professionelle Service ließ es uns an Nichts fehlen. Bravo und danke Familie Raum; ein Highligt, das diese, kulinarisch etwas zu kurz gekommene Region doch um Etliches interessanter macht. Es lohnt sich wieder, essen zu gehen!!!

Herzliche Glückwünsche den Familien Raub und dem gesamten Biewaldteam zu den Einträgen im
1.Feinschmecker (Die besten 600 Restaurants Deutschlands)
2.Michelin (2 Bestecke) und
3.Gault Millau (15 Punkte und bester Newcomer Niedersachsens). Das ist sensationell nach nur 1 Jahr!
Das Degustationsmenü im November hat uns persönlich in diesen Bewertungen bestätigt und lässt auf weitere Hochgenüsse schließen. Nur weiter so!
Liebe Grüße
A. und D. Radtke

Hallo nach Friedland, wir durften uns in Ihrem Hause von herlichem Essen verwöhnen lasse, vielen Dank nochmals dafür Grüße von den Allgäuer und Kasslern

Wir feiern heute Abend den Geburtstag unserer Freundin "Gitti" bei einem guten Abendessen.. wir freuen uns schon sehr. Regina und Detlef

Liebe Familie Biewald,
hiermit möchte ich mich im Namen unserer Familie, für die gelungene Feier bei Ihnen anlässlich des 70.ten Geburtstages unseres Vaters bei Ihnen bedanken! Das Spanferkelessen mit allen Beilagen ist nach wie vor ein Genuss für den Gaumen. Dr. med. dent. Marcus Leutloff

Liebe Familien Raub & Biewald!

Herzlichen Glückwunsch zu der wirklich gelungenen neuen Präsenz im World Wide Web!

Da läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen... Tolle Fotos der Speisen- und was für eine Weinkarte!

Weiterhin viel Erfolg bei den umfangreichen Projekten im und ausser Haus!

Meine Favoriten von der á la carte:

Gegrillter Pulpo
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Süppchen von Zuckerschoten und Minze
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Lasagnette von Räucheraal, Jakobsmuschel
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Im Kräutermantel gebackene Filets von der Maischolle
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Maibockrücken im Kaffeebrotmantel
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Karamelisierte Babybanane mit Tonkabohnen-Zabaione