Herzlich Willkommen im Restaurant „Biewald“, wo wir Sie mit regionalen Produkten und mediterranen Spezialitäten verwöhnen.

 

Vorspeisen

Geräuchertes Filet vom Seesaibling
mit Salatherzen und Orange 12,50 Euro

Hähnchenbrust mit Sesam gebraten,
Blattsalat 12,50 Euro

Unsere Frühlingssalate
mit Grana Padano 10,50 Euro
mit Parmaschinken 12,50 Euro
mit gebratenen Gambas 14,50 Euro

Suppen

Cremesuppe vom Bärlauch 5,50 Euro

Spargelcremesuppe 5,50 Euro

Geeiste Suppe von Gartengurken 5,50 Euro

 

Hauptgänge

Matjesfilet mit Hausfrauensoße, Salat und Kräuterkartoffeln 12,50 Euro

Schweineschnitzel mit Spiegelei, Speck und Bratkartoffeln 14,50 Euro

Auswahl von französischem Rohmilchkäse
mit hausgemachtem Früchtebrot und eingelegten Portweinfeigen 15,50 Euro

Sahnegeschnetzeltes mit buntem Gemüse und Spätzle 15,50 Euro

Saftig gebratenes Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße,
hausgemachtem Rösti und Blattsalat 18,50 Euro

Gebratene Filets vom Seesaibling mit lauwarmem Gurken-Kartoffelsalat 19,50 Euro

Tagesempfehlung Fisch oder Fleisch 21,50 Euro
(Bitte fragen Sie unseren Service)

In Olivenöl gebratener Wolfsbarsch mit Blattspinat und Safranrisotto 21,50 Euro

Gegrillter Rücken vom Iberico-Schwein
mit Landgemüse und Rosmarin-Kartoffeln 24,50 Euro

Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln 21,50 Euro
mit luftgetrocknetem Schinken 24,50 Euro
mit Kalbsschnitzel 29,00 Euro

 

Steaks

Kalbssteak aus der Hüfte (ca. 250g) 29,00 Euro

US Rib-eye Steak (ca. 300g) 32,00 Euro

Rinderfiletsteak (ca. 200g) 34,00 Euro
mit Schalottenbutter, buntem Gemüse und Kartoffelgratin

 

Nachspeisen

Lauwarme Limonentarte mit Tahiti-Vanilleeis 4,50 Euro

Panna Cotta mit Himbeermark 4,50 Euro

Mousse von Belgischer Schokolade mit frischen Beeren 6,50 Euro

Karamelisierte Vanille Creme mit Himbeersorbet 6,50 Euro

Kleine Auswahl von französischem Rohmilchkäse
mit hausgemachtem Früchtebrot und eingelegten Portweinfeigen 8,50 Euro